Σούπα με κόκκινες φακές και καρότα!

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 600γρ πλυμένα και τριμμένα καρότα

• 140γρ κόκκινες φακές

• 125ml γάλα χαμηλών λιπαρών ή ρόφημα αμύγδαλο (χωρίς ζάχαρη)

• 1 λίτρο ζεστό νερό

• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• Μια πρέζα μπούκοβο

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, τα τριμμένα καρότα, τις κόκκινες φακές, το γάλα, και το κύμινο.

• Τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

• Σβήνουμε τη φωτιά και πολτοποιούμε με το μπλέντερ μέχρι να αποκτήσει βελουτέ υφή.

• Προσθέτουμε λίγο αλάτι, μπούκοβο και το ελαιόλαδο.

• Σερβίρουμε με γιαούρτι!!