Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο!

Υλικά για 2 μερίδες:

• 200γρ γαρίδες ψητές ή βραστές

• 1 λάιμ

• 1 φρέσκο λεμόνι

• 1/2 κρεμμύδι φρέσκο

• 2 αγγουράκια

• Ρόκα

• 1 πιπεριά

• 1 ολόκληρο αβοκάντο

• 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο

• Αλάτι, πιπέρι

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Αφού καθαρίσουμε και ψήσουμε ή βράσουμε τις γαρίδες μας τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

• Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας (κρεμμύδι, ρόκα, αβοκάντο, αγγουράκι, πιπεριά, κόλιανδρο) και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.

• Ρίχνουμε από πάνω τις γαρίδες και περιχύνουμε τον χυμό λεμονιού, το λάιμ, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μας.

• Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε!