Υλικά (για 3 μερίδες)
Συστατικά για την σαλάτα:
800γρ πράσινα ανάμεικτα λαχανικά(μαρούλι, ρόκα, σπανάκι)
3 μικρά μανταρίνια
3 κ.σ cranberries
½ φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια
Συστατικά για το dressing:
2 κ.σ ελαιόλαδο
¼ φλιτζανιού φυσικό χυμό μανταρινί
¼ φλιτζανιού μηλόξυδο
½ κ.γ φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
½ κ.γ μουστάρδα
Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφού πλύνουμε και στραγγίξουμε καλά όλα τα λαχανικά μας, τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
Καθαρίζουμε τα μανταρίνια και τα ρίχνουμε μέσα στην σαλάτα.
Έπειτα προσθέτουμε τα cranberries και τα καρύδια.
Σε ένα μικρό μπόλ, ρίχνουμε τον φυσικό χυμό μανταρινιού, το μηλόξυδο, το τζίντζερ, την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τέλος ρίχνουμε το dressing πάνω από την σαλάτα.
Comments