Υλικά:
200γρ κόκκινες φακές
1 κολοκυθάκι τριμμένο
2 καρότα τριμμένα
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα τριμμένη
1 κόκκινη πιπεριά
160γρ βρώμη
2 κ.σ ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι, γλυκιά πάπρικα, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις κόκκινες φακές μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5-7 λεπτά).
Τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με το ελαιόλαδο και την τριμμένη ντομάτα. Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει πουρές.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον πουρέ από τις κόκκινες φακές, την βρώμη,τα ψιλοκομμένα λαχανικά μας και τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας.
Αφού τοποθετήσουμε λαδόκολλα στο ταψί, ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.
Tips:
Συνοδεύονται τέλεια με τορτίγια ή αραβική πίτα και σως ταχινιού!
Comentários