Μηλόπιτα

Υλικά:

• 4 μεγάλα μήλα

• 60γρ. καρύδια

• 60γρ. σταφίδες

• 60γρ. δάκρυα μαύρης σοκολάτας

• 120γρ. νιφάδες βρώμης

• 50γρ. ζάχαρη καρύδας

• 1 κ.γ τζίντζερ

• 1 κ.γ κανέλα

• 2 κ.σ λάδι καρύδας

• ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Εκτέλεση:

• Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και τα πολτοποιούμε ελάχιστα στο μπλέντερ.

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

• Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψάκι μας και ρίχνουμε το μείγμα.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Tips:

Πρίν ψήσω την μηλόπιτα πρόσθεσα λίγες ακόμη σταγόνες σοκολάτας για έξτρα απόλαυση!