Κρύα σαλάτα με ρεβύθια, κους-κους και φέτα

Υλικά (για 1 μερίδα):

• 100γρ βρασμένο κους-κους

• 120γρ βρασμένα ρεβύθια

• 3 βασιλικούς χουρμάδες (ψιλοκομμένους χωρίς κουκούτσι)

• 40γρ τυρί φέτα ή 60γρ τυρί χαμηλών λιπαρών

• 1/2 ρόδι (καθαρισμένο)

• Λεμόνι

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι, λίγο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Αφού βράσουμε για 5-7 λεπτά το κους-κους (σε αναλογία 1:1) , ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλα με το κουτάλι.

• Ετοιμάζουμε το dressing με το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά μας περιχύνουμε στην σαλάτα και απολαμβάνουμε!!