Muffins με μπανάνα και κομμάτια σοκολάτας!

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες

• 1 μεγάλο αυγό

• 1 1/2 κούπα αλεύρι ή αλεύρι βρώμης

• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1/2 κούπα λάδι καρύδας

• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια υγρή

• 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

• 60γρ κουβερτούρα υγείας σε σταγόνες

Εκτέλεση:

• Πολτοποιώ τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

• Τοποθετώ όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύω καλά με το σύρμα.

• Χωρίζω το μείγμα στις ειδικές συσκευασίες για τα muffin.

• Ψήνω στους 190 βαθμους για 12-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.